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제주도 애월 초달당 초당옥수수
다시 일년만 이에요☺️
제철인 초당옥수수가 드디어 나왔습니다.
제주도 초당옥수수❤️❤️
제주에서도 초당옥수수 본고장,
제주 애월에서 키운 옥수수 입니다.
초당옥수수는 일반옥수수와 달리 생으로도 먹을 수 있고
과일처럼 달콤하며 아삭아삭한 식감이 특징이에요.
가장 맛있다는 085, HR100 종자만 취급 !
올해도 얼마나 자신있게요? ^^
5월 초부터 초당옥수수 많이 보셨을텐데
내륙지방 초당이라 그렇죠~
(마트에도 5월 초부터 있더라구요)
제주도 초당은 빠른 출하를 하지 않아요.
가장 맛있게 익었을 때 출하 합니다.
우리 재배방식은 터널식으로 첫 출하 6/18(화) 시작 !!
내륙지방에서 재배한 초당옥수수는
당도는 떨어지지만 출하가 빠르다는 장점이 있고,
제주 초당옥수수는 출하가 느리지만 당도가 끝장이에요.
역시 초당옥수수는 원조인 제주죠 !
평균 18~24 brix의 당도가 높은 옥수수를 선별해 보내드립니다.
달콤함을 초월한다고 해서 이름이 붙여진 초당옥수수는
일반 옥수수보다 3-4배 이상 당도가 높고
아삭아삭한 식감에 수분감이 폭발해요.
고메 제주 애월 초당옥수수는
한줄기에 옥수수 한대만 자라게 하여 알이 튼튼하고 맛있습니다.
(한 줄기에 2~3개씩 치는게 일반적인 내륙 재배방식 입니다)
초당옥수수는 제주도에서 처음 재배를 시작해
현재는 내륙재배까지 범위가 퍼질만큼 유명해 졌어요.
일년에 딱~ 한달 6~7월이 가장 맛있고 귀한 초당옥수수 !
제철 옥수수로 지금만 드실 수 있으니
초당옥수수 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요.
과일옥수수라고 불릴만큼 아삭아삭 수분감 폭발 !
당도보장 입니다☺️
지금이 가장 맛있고 지금밖에 못 먹어요 ㅎㅎ
초당옥수수의 원조, 제주도산 입니다.
● p o i n t
✅ 초당옥수수의 원조
✅ 제주도 애월에서 수확한 진짜 초당옥수수 입니다.
✅ 실패가 없다는 085, HR100 종자만 취급합니다.
✅ 평균 18~24brix 사이의 당도가 높고 수분이 꽉찬 프리미엄 품종
✅ 한줄기에 한 옥수수만 정성껏 키워 품질이 우수
(내륙 옥수수는 한줄기에 보통 2~3가지로 수확하여 크기, 영양, 당도가 분산)
✅ 일반 옥수수보다 낮은 칼로리
✅ 자연 그대로 햇빛을 받고 자라는 터널 재배 방식
✅ 바로 수확하여 발송으로 신선
✅ 유통단계를 줄인 산지직송
✅ 6월 잠깐동안만 만날 수 있는 제철식품 !
● 조리방법
초당 옥수수는 과일처럼 생으로 섭취도 가능합니다.
생으로 드셔도 맛있습니다.
아삭한 식감을 좋아하시면 생으로 드셔보세요 !
1. 과일처럼 생(生)으로 먹기
2. 전자레인지에 3분 돌리기 (1개 3분 / 2개 5분 / 3개 7-8분)
찜기에 쪄낸 것처럼 맛있어서 찜기에 찌지 않아도 돼요 ^^
3. 찜기에 찌기 (5개당 약 10-15분)
4. 마약옥수수, 버터구이, 옥수수밥 등 취향껏 드셔보세요.
✔ 예민한 농작물이라
문제가 최대한 발생하지 않도록 애쓰고 있지만
또한 농작물이기 때문에 배송 중 문제가 생길수도 있어요.
모든 CS부분은 책임감 있게 처리해 드리니
수령 후 문제가 있다면 하유네 상담톡으로 문의 남겨주세요.!
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● 배송
3,000원 / 한진택배 (제주도 추가 금액 없음 / 도서산간 추가)
2-3일내 발송 [영업일 기준]
매일 오전 11시 40분까지 구매 시, 익일부터 순차적 출고합니다.
우천 시, 혹은 주문 폭주 시 영업일 기준 2~3일 지연 출고 될 수 있습니다.
* 발주일의 13시 이후에는 주문취소 및 수정 불가
제주 초당옥수수는 당일 수확하여 껍질 채 포장되어 배송됩니다.
산지의 날씨 사정에 따라 출고일이 2-3일 추가 지연 될 수 있습니다.
비 오는날은 수확하지 않습니다.
● 제품정보
품종 : 085, HR100
원산지 : 제주도 애월
유통기한 : 신선식품 특성상 유통기한을 설정하기 어렵습니다.
● 보관시 주의사항
● 참고사항
초당옥수수는 아주 맛있고 달콤한 제철식품입니다만
품종 특성상 껍질을 까보기 전까지는 내부를 알기 어려워 불량이 포함될 수 있습니다.
고메제주는 가장 맛있는 품종만 취급하며, 2차 선별을 통해
외형적으로 최대한 좋은 제품을 발송하고 있으니 안심하고 구매해주세요.
만약 끝달림 부족으로 인한 가식부 길이 불만족,
혹은 섭취가 어려운 불량 제품이 포함되어 있는 경우,
재발송은 어려우며 사유에 따라 갯수로 부분 환불이 진행됩니다.
동의하시지 않는 경우 구매를 권장드리지 않습니다.
● CS 접수
1. 가식부 길이 : 초당 특품 15cm내외 (14~16cm)로
끝달림 부족한 부분을 제외한 가식부 길이가 14cm 미만인 경우 !
=> 접수방법 : 길이 확인이 되는 사진 접수 (불량 모두 사진 한장에 보이게 촬영하여 접수해 주세요!)
● 구매 전 참고사항
식품류의 특성상 단순변심 반품이 불가합니다.
● 품질보증기준
본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거
교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
● 안내
본 제품의 사진은 하유네에서 직접 촬영한 사진입니다.
무단도용 및 복제시 민,형사상의 처벌을 받을 수 있습니다.
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국내에서 처음으로 초당옥수수를 재배한 곳은 제주 애월입니다.
농사는 한해에 한번의 결과로만 확인할 수 밖에 없어
노하우를 쌓는 기간이 오래 걸립니다.
제주도는 초당옥수수의 역사가 오래된 만큼
재배에 관련한 기술적 노하우가 많이 발달 되어 있습니다.
그래서 제주도의 초당옥수수가 품질이 더 좋을 수 밖에 없는 것이죠.
초당옥수수도 품종별로 맛이 천지차이 라는거 아시나요?
재배 기술이 정말 중요합니다.
초달당은 당도가 높은 프리미엄 품종으로
수분이 꽉 차고 아주 달콤한 진짜 초당옥수수!
하우스재배와 노지재배의 단점을 보완한 터널식 재배로
깨끗한 제주와 토양과 물로 키우고
자연 그대로의 햇빛을 받고 자랐어요.
한줄기에 한대씩만 정성껏 키운 NON-GMO 옥수수 입니다.
유통단계를 줄인 합리적인 가격 !
산지 직송으로 보내드립니다.
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★조리방법★
초당 옥수수는 과일처럼 생으로 섭취도 가능합니다.
생으로 드셔도 맛있습니다.
아삭한 식감을 좋아하시면 생으로 드셔보세요 !
1. 과일처럼 생(生)으로 먹기
2. 전자레인지에 3분 돌리기 (1개 3분 / 2개 5분 / 3개 7-8분)
찜기에 쪄낸 것처럼 맛있어서 찜기에 찌지 않아도 돼요 ^^
3. 찜기에 찌기 (5개당 약 10-15분)
4. 마약옥수수, 버터구이, 옥수수밥 등 취향껏 드셔보세요.
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초당옥수수는 하우스 / 노지 / 터널
3가지 방식의 재배방식이 있는데요
터널식 재배방식을 고집하여 비가 와도 당도가 떨어지지 않고 맛있습니다.
(하우스 : 병충해로부터 강하나, 당도가 떨어지는 단점이 있음
노지 : 당도가 높고 맛있으나, 병충해에 약하거나 비가 오면 당도가 바로 떨어짐
터널 : 하우스와 노지의 단점을 보완한 재배방식)
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올해도 장난이 없습니다.
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이거슨 작년입니다.
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초당옥수수는 당도가 뛰어나고
수분감이 팡팡 터지는 식감때문에
달달한 옥수수 좋아하시는 분들께 추천드리고
특히 아이들이 참 잘먹는 옥수수입니다.
평소 쫀득쫀득하고 찰진 식감의 옥수수를 좋아하시는 분들은
초당옥수수 맛없어~~ 찰옥수수가 짱이야~~
하실 수 있는데 초당옥수수도 드셔보세요.
달달하니 정말 너무 맛있더라구요 ^^
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작년 친정이랑 시댁에 보낸 옥수수는 알록이도 있었지만
올해는 전부 노랑이로만 갑니다.
초당옥수수 품종중에 실패가 없다는
085, HR100 품종입니다 !
이 품종은 노랑알만 나와요~
백색이, 알록이가 없습니다 !
속수염이 뽀얀게 정말 너무 싱싱했어요~!
받은 옥수수중에 끝이 다 여문것도 있지만
다 여물지 않은 옥수수도 있습니다.
초당옥수수는 알이 끝까지 여물지 않는게 일반적 입니다.
끝에서 10~20%는 비어있는게 맞습니다.
알이 끝부분의 80%이상 차 있습니다.
3일이내 섭취시 : 한껍질 정도만 남겨놓고 냉장보관
3일이후 섭취시 : 찜기에 찌거나, 전자렌지에 익힌 후 냉동보관
이후, 냉장고에서 해동 후 다시 데워드셔도 촉촉합니다.
초당옥수수는 알맹이마다 수분이 가득 차있는 옥수수라
배송중에 부분적으로 낱알의 수분이 날아가
쪼그라드는 현상이 있을 수 있다고 했는데
제가 받은것 중에도 한줄 정도 이렇게 쪼그라든게 있었어요.
초당옥수수 가장 간단하게 드시는 방법은
그냥 생으로 먹는겁니다.
과일처럼 씻어서 바로 드시면
사과처럼 아삭아삭해요.
찌지도 않았는데 하리가 생으로 먹기 시작...
저는 풀냄새가 약간나서 쪄먹었는데
하리는 사과 같다며 아삭아삭 해치웠어요 ㅎㅎ
그래도 저는 쪄서 먹기로...^^
4개 쪘는데 두개를 앉은자리에서 먹고
저녁을 못먹었어요...
정말 맛있어서 숨도 안쉬고 먹었네요..
옥수수를 찔 때는 소금을 한꼬집 정도 살살 뿌려주면
더욱 달달하고 조금 더 아삭해져요 ^^
소금의 간이 더해져 더 맛있습니다.
껍질은 다 벗기지 마시고 한겹 남겨서 같이 쪄보세요.
수분감을 감싸줘서 수분이 더욱 팡팡 터집니다.
노랑노랑 너무 예쁘죠 ^^
찔 때는 뚜껑을 꼭 덮어주세요.
쪄서 드셔도 좋고 생으로 드셔도 좋은데
에프에 돌리니 정말...꿀맛이에요.
180도 12분정도 돌려서 드셔보세요.
수분도 거의 그대로고 이 세상 당고가 아니에요 ㅎㅎ
전자렌지는 간편해서 좋긴한데
수분 뺏겨서 알이 좀 작아지더라구요.
그럴땐 일회용팩에 넣어서 전자렌지 돌리면
수분감을 뺏기지 않고도 맛있게 드실 수 있습니다.
끝에 지저분한 부분만 잘라낸 후에
햇빛에 3-5일간 바싹 말려
옥수수수염차로 우려드셔도 좋아요 :)
마약옥수수 레시피
레시피 간단하니 만들어 보세요.
● 재료
초당옥수수2개, 버터 20g, 마요네즈 큰1스푼, 꿀 큰1스푼,
파프리카 파우더, 파마산치즈(가루), 파슬리 가루
● 만들어 보기
1. 옥수수는 에어프라이어 180도 12분 구워주세요.
(에프 없으면 전자레인지에 돌려도)
* 구울동안 소스를 준비해 봅니다. *
2. 버터는 전자레인지에 8-10초 데워주세요.
3. 녹은 버터+마요네즈+꿀을 잘 섞어주세요.
4. 잘 구워진 옥수수에 나무젓가락을 꽂아주세요.
5. 만든 소스를 옥수수 겉면에 잘 펴발라 줍니다.
6. 소스샤워 후, 파프리카 파우더와 파마산 치즈, 파슬리 가루를 뿌려줍니다.
파슬리 가루는 없어도 괜찮아요.
(비쥬얼 예뻐보이려고 뿌린거라..)
파프리카 파우더가 없어도 괜찮아요.
고운 고춧가루 살짝 뿌려줘도 좋아요.
소스가 정말 간단한데 맛있어서
초당옥수수+소스 조합만으로도
맥주생각 절로나요^^
점심먹고 초당이 두개 구워서
간식으로 누무 맛있게 먹었어요~
농장 사진도 보여드려요 ^^
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